Apéro gourmand - Domaine Sylvie Spielmann

Eine Weinprobe und die Besichtigung des Weinguts ermöglichen es Ihnen, den Wein in seinen Kontext zu stellen, seine Herkunft und den Beruf des unabhängigen Winzers in seiner ganzen Komplexität und Faszination auf einem biologisch-dynamischen Weingut mit einem einzigartigen Terroir aus Gipsmergel besser zu verstehen. Das Weingut Spielmann lädt Sie zu einem geselligen Moment rund um 7 Speisen- und Weinkombinationen ein. Eines der Ziele dieser Veranstaltung ist es, junge Leute einzubeziehen, um sie an eine kenntnisreiche und gemäßigte Verkostung guter Weine, insbesondere elsässischer Weine, heranzuführen! So wird vorgeschlagen, die junge Generation auf einem Rundgang durch die Weine des Domaine zu führen, der die verschiedenen Etappen zurückverfolgt: von der Geburt des Saftes bis zum Ausgang der Presse, über die Reifung in Fässern im Keller, die Etikettierung und Verpackung und schließlich die Konservierung der Flaschen in ihrer persönlichen Weinbibliothek. Sylvie Spielmann teilt ihre Philosophie und Bestrebungen, die ihr erlauben, ihren Weinen ihre ganze Brillanz zu verleihen.Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)